삼치의 정의,탄생,성장,종류
삼치[Japanese Spanish mackerel, Scomberomorus niphonius]의 정의 고등엇과의 바닷물고기로서 몸은 가늘고 길며 옆으로 납작하고 등 쪽은 회색을 띤 푸른색이며, 배 쪽은 은백색으로 금속성 광택을 띠고 있습니다. 몸 옆구리에는 회색의 반점이 7∼8줄 세로로 점이 흩어져 있고, 등, 가슴, 꼬리지느러미는 검은색입니다. 매우 작은 비늘로 덮여 있습니다. 옆줄은 한 개로 물결무늬 모양이고, 옆줄의 아래위에 직각방향으로 가느다란 가지가 많이 나와 있습니다. 봄이 되면 알을 낳기 위해 연안이나 북쪽으로 이동하며, 가을에는 남쪽으로 먹이를 찾아 이동하는 회유를 하는 특징이 있습니다. 삼치는 살이 약해 숙련된 사람이 아니면 회로 뜨기가 어렵기 때문에, 대개는 살짝 얼려서 회를 뜹니다..
2023. 10. 27.
방어의 정의,탄생,성장,종류
방어의 정의 전갱이목 전갱이과에 속하는 바다물고기입니다. '무태방어'라고 부르기도 합니다. 온대성 회유어종으로 대한민국의 동해, 서해, 남해, 제주도 바다와 일본, 대만을 거쳐 하와이까지 분포합니다. 온대성 어류로 난류를 따라 연안 바닷속 6~20m에서 생활합니다. 어린 방어는 마래미라 부르기도 합니다. 방어는 지역에 따라 ‘부시리’ 또는 ‘히라스’라 부르는 경우도 있으나 부시리는 맛과 형태가 방어와 유사한 전갱이과의 전혀 다른 어종이며, ‘히라스(ヒラス)’는 부시리의 일본명이므로 주의가 필요합니다. 방어에는 DHA, EPA 같은 불포화 지방산이 많고 비타민 D도 풍부해 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중 등 순환기계 질환은 물론 골다공증과 노화 예방에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 몸길이가 약 1-..
2023. 10. 20.
조개의 정의,탄생,성장,종류,용도
조개의 정의 조개는 단단한 껍데기로, 몸을 둘러싸고 있는 연체동물의 총칭입니다. 또한 조개는 바닷물에서 사는 것과 민물에서 사는 것이 있으나 대부분 바다에서 서식합니다. 보통은 두 장의 판판한 껍데기(조가비)를 가진 이매패류를 가리키나, 복족류(삿갓조개, 고둥류 등), 굴족류(뿔조개 등) 등 다른 패류가 조개로 불리기도 하며, 심지어 두족류에 속하는 앵무조개도 있습니다. 조개류는 현재 약 2만 5천 종이 알려져 있습니다. 대부분 바다에서 많이 살지만, 민물에서도 많은 종이 살고 있습니다. 껍데기는 종류에 따라 다양한데, 이매패류의 껍데기는 저번에 의해 맞물려 있으며, 수축성이 있는 조개관자가 붙어 있어 껍데기를 열고 닫습니다. 복족류는 나선모양으로 된 껍데기를 가지고 있습니다. 뿔조개처럼 긴 관 형태의 ..
2023. 10. 16.
물고기의 정의,탄생,성장,종류
물고기의 정의 ●어류 어류(魚類, fish) 또는 물고기는 척삭동물문 척추동물아문에 속하는 수생(水生) 동물의 한 분류로, 식용하는 것은 생선(生鮮)이라고도 부릅니다. 물고기 또는 어류(魚類)는 척추동물계에 속하는 동물의 하나입니다. 또한 척추동물 중에서 네발동물은 제외됩니다. 대체적으로 물속에 살며 아가미로 호흡하며 지느러미로 움직이고 몸 표면이 비늘로 덮여 있는 냉혈동물로 주위 온도에 영향을 받습니다. 또한 물고기는 지구상의 여러 수생 환경에서 분포하며, 그 서식지는 열대지방에서 극권, 내륙의 담수 지역에서 해수 지역, 또한 해양의 표층에서 깊은 바다에까지 이르는 등 다양합니다. 어류 전체의 종 수는 25,000~31,000 정도이며, 이는 척추동물 전체의 과반수에 해당합니다. 대한민국에서는 생선이라..
2023. 9. 20.
