대구의 정의,탄생,성장,종류,활용
대구의 정의 대구(大口, 夻, 영어: Pacific cod)는 대구과의 바닷물고기입니다. 머리가 크고 입이 커서 대구(大口) 또는 대구어(大口魚)라고 부르게 되었습니다. 비린 맛이 없이 담백해서 오래전부터 많은 사람들이 즐겨 먹었습니다. 몸이 얇고 넓으며, 앞쪽이 둥글고, 몸빛깔은 회색에서 붉은색, 갈색, 검은색에 이르기까지 다양하며, 몸길이는 대개 1m 미만이며 무게는 1.5-9kg 정도입니다. 등지느러미와 옆구리에는 모양이 고르지 않은 많은 반점과 물결 모양의 선이 있습니다. 주둥이는 둔하고 입은 크다. 위턱 후골은 동공의 앞 밑에 이르고 양 턱과 서골에는 억센 빗살 모양의 좁은 이빨띠가 있습니다. 턱에는 잘 발달된 수염 한 가닥이 있고 입은 비스듬히 찢어져 있습니다. 비늘은 작고 둥글며 옆줄은 잘 ..
2023. 11. 16.
