석수어조기1 조기의 정의,탄생,성장,요리,종류 조기의 정의 참조기는 '조기'라고도 합니다. 조기라는 이름의 기원은 황윤석의 《화음방언자의 해(華音方言字義解)》에 기록되어 있습니다. 물고기 중 으뜸가는 물고기라는 뜻의 중국어 '종어 (宗魚)'가 급하게 발음되면서 조기로 변했다는 것입니다. 한국 문헌에는 석수어(石首魚), 석어(石魚), 구을비석수(仇乙非石首) 등의 이름으로 기록되어있습니다. 조기라고 부르게 된 후에는 사람의 기(氣)를 돕는 생선이라는 뜻으로 '조기(助氣)'라 부르기도 하였습니다. 양쥐돔목 민어과에 속하는 어류의 일종으로서 우리나라에서 조기라 하면 보통은 이 참조기를 칭합니다. 전라남도 서남쪽 방언으로 '조구'라고 부르기도 하며 배가 노랗다는 이유로 '노랑조기', '누렁조기', '황조기'로도 불립니다. 정약전(丁若銓:1760∼1816)의 .. 2023. 11. 29. 이전 1 다음 반응형
