1. 바닷가재(Lobster)의 정의
바닷가재는 가시발새우상과 가시발새우과(Nephropidae)에 속하는 갑각류의 총칭으로, 랍스터(lobster), 로브스터라고도 합니다. 식성이 잡식성으로 죽은 동물의 시체도 먹습니다. 갑각류(甲殼類)는 절지동물의 한 분류로 게와 새우, 따개비 등 55,000여 종의 생물이 갑각류 무리에 속합니다. 수중 생활을 하는 것들이 많으며, 자유롭게 헤엄치거나 바닥을 기어 다니면서 생활하는 것이 보통이지만, 수중의 부유물에 고착하거나 어류나 기타 무척추동물에게 기생하는 경우도 있고, 일부는 부유생활을 하기도 합니다. 주로 온대에서 열대에 걸친 수심 200m까지의 얕은 바다나 민물에 주로 서식하며, 극지방이나 수심 6000m 이상의 깊은 바다에 서식하는 종도 있습니다. 민물에 사는 종 중에는 3,000m 이상의 높은 산이나, 동굴, 지하수에서 생활하는 것도 있습니다. 따개비류 등의 몇몇을 제외하면 대부분 암수딴몸으로서, 부유 유생을 거쳐 변태한 끝에 성체로 자랍니다. 경제적인 측면에서 갑각류는 수산 자원이나 어류의 천연 사료, 식품 등으로 사용되어 수산업 측면에서 인간에게 많은 도움이 되고 있습니다. 바닷가재는 전 세계적으로 유명한 식재료입니다. 주로 이탈리아 음식의 주재료로 쓰이며, 미국 음식에서도 가끔 쓰입니다.. 영국 음식은 해양 음식이 많아 영국에 가재 요리가 특히 많다. 랍스터는 해산물 중에서도 인기 있는 식재료로써 많이 이용되고 있으며, 해산물 요리로 유명한 요리들 중 하나입니다. 하지만 랍스터는 생태계에서 중요한 역할을 하고 있으므로 지속 가능한 어획과 관리가 필요합니다. 또한, 해당 동물을 살펴보는 것이 관심사인 경우, 해양 생태계와 생물 다양성에 대한 이해를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 탄생
바닷가재(Lobster, 랍스터)의 탄생에 대한 정확한 과학적인 이론은 아직까지 밝혀진 바는 없습니다. 하지만 일반적으로 랍스터는 바닷속에 서식하는 큰 크러스트 불류(Crustacean) 중 하나로, 멸종 위기 종으로 구분됩니다. 랍스터는 바닷속의 암초와 바위들 사이에서 서식하며, 주로 작은 물고기나 다른 조개류, 해산물 등을 먹는 육식성 동물입니다. 파란색, 갈색, 검은색 등 다양한 색상을 띠고 있으며, 꼬리가 길고 발톱이 날카로우며, 거대한 크기로 자라날 수 있습니다.. 식성이 잡식성으로 죽은 동물의 시체도 먹습니다.
3. 성장
랍스터의 번식은 거의 전 세계적으로 찾아볼 수 있지만, 대부분은 온대와 한대의 해양에서 발견됩니다. 랍스터의 번식은 수초나 해저 바위에 새깁니다. 알은 부드러운 직사각형 형태이며, 약 10일에서 2주간의 시간을 거쳐 부화됩니다. 새끼 랍스터들은 작은 크기로 태어나며, 체외수를 통해 성장합니다. 성장 속도는 주변 환경과 먹이 등에 따라 다르지만, 보통 몇 년에서 7년 정도가 걸려 성체로 성장하게 됩니다. 성체로 성장한 랍스터들은 약 25~50년 정도 생존할 수 있습니다. 길게는 오염과 소음, 낚시 등에 방해받지 않고 산다는 조건 아래에서 100년 이상까지 살 수 있습니다. 사실 탈피 껍질이 두꺼워져서 껍질 속에서 죽는 것입니다. 만일 껍질을 계속 벗을 수 있다면 무려 200년을 넘게 살 수 있습니다.
4. 종류
랍스터는 주로 미국과 유럽 가재과로 나뉘며, 각각 다양한 종류들이 있습니다. 미국 가재과 종류로는 메인 랍스터(Maine Lobster)가 가장 잘 알려져 있으며, 대서양 연안 지역에서 발견됩니다. 그 외에도 뉴저지 랍스터(New Jersey Lobster), 스페인 랍스터(Spanish Lobster), 남부 랍스터(Southern Lobster) 등이 있습니다. 유럽 가재과 종류로는 유럽 랍스터 European Lobster)가 가장 유명합니다. 유럽의 북대서양 연안과 지중해 연안에서 발견되며, 미국 랍스터와는 몸 크기와 색상 등에서 차이가 있습니다. 그 외에도 다양한 지역과 깊이에서 다양한 종류의 랍스터들이 발견되고 있습니다. 종류별로 크기, 색상, 생태학적 특성 등에서 차이가 있을 수 있습니다.
댓글